jueves, 28 de abril de 2016

TAPAS: COMO PRESENTAR TUS TAPAS ESTE VERANO

Estos últimos días estamos teniendo un clima fantástico, y apetece disfrutar todo el día del sol y del calor. ¿Te gustaría hacer un picnic, una barbacoa, unas tapas en tu jardín, con familia y amigos?
Nosotras te sorprendemos con una presentación cinco estrellas.
Ana Blay y yo os traemos un formato muy atractivo y fácil de hacer para presentar tu cocina. 
Qué tus invitados vean que sabrosa es tu comida es el primer paso para triunfar. Interesante, ¿verdad?




 Para que tus tapas queden así de geniales, tienes que imprimir en la fotocopiadora o en casa tu logo o un motivo distintivo en papel con brillo. 

Ana Blay y yo optamos por promocionar nuestros logos. Je, je.
También debes elegir si quieres imprimir en color o blanco y negro. 
Nuestra opción ha sido imprimir en blanco y negro color, ya que el resultado es sensacional.
Forrar el papel de nuestros logos por detrás con papel vegetal para horno con cinta a doble cara. Pegar con cinta adhesiva el cono para sujetarlo. 
La punta la hemos doblado y grapado para nada se salga. 
Para finalizar, colocar los conos en una caja blanca y hacer agujeros, más bien pequeños para colocar los cucuruchos.
Pinchar en el vídeo para ver el Paso a Paso.

¡Os animamos a probarlo!


 ¿Qué comida recomendamos?
Finger Food, absolutamente.

Todo aquello que se pueda coger con las manos o con un tenedor pequeño o palillo. Como estos de PartyLand.


En esta ocasión nos hemos decantado por comida rápida y sencilla de preparar. Dátiles con bacon, Choricitos, Sépia Plancha, Mini Croquetas, Patatas Bravas y Tiras de Pollo rebozadas. Podéis acceder a las recetas en el blog pinchando en los enlaces.


¿Qué otro tipo de comida recomendaríamos? 
Aceitunas verdes y negras, longanizas mini secas, espárragos verdes con jamón, langostinos cocidos, papas, cacahuetes, almendras tostadas, taquitos de queso, palomitas, tiras de maíz y chuches, gominolas y chocolatinas. 
Prácticamente todo lo que se os ocurra que sea fácil de pinchar o coger con la mano y que sean bocados individuales.


Os dejamos un vídeo con el Paso a Paso de Como hacer los Conos para Presentar tus Tapas.





martes, 5 de abril de 2016

SPIDERMAN CUPCAKES

Mi hija de  años se ha emperrado en Spiderman, ni Frozen, ni Elsa, ni princesas, ni la muy querida Pepa Pig. Así que empezamos haciendo unas Spiderman Cupcakes hoy y continuaremos en otro post con el Pastel de Spiderman, así que no os lo perdáis



Ingredientes de los Cupcakes:
- 375 gr. Harina.
- 340 gr. Mantequilla.
- 400 gr. Azucar.
- 1/2 Cucharada de Sal. 
- 4 Huevos.
- 1 Cchda de Extracto de Vainilla.
- 240 ml. de Leche.
- 100 ml. de Agua Hirviendo.
- 63 gr. Cacao en Polvo.
- 16 gr. Levadura.


Preparación de los Cupcakes:

Batir los huevos y el azúcar y apartar. Mezclar el chocolate con el agua hirviendo y la leche. Unir la mantequilla a los huevos y batir bien, que la mezcla quede homogénea. Incorporar el chocolate. Añadir la sal, vainilla y levadura. Añadir la harina. Remover todo bien.
Poner los moldes de cupcake en una bandeja de horno o en moldes de horno de cupcakes y verter la mezcla. Hornear 30 minutos aproximadamente a 180ºC. Cuando el tiempo se cumpla pinchar con un palillo si sale limpio están hechos. Sacarlos y dejarlos enfriar.
Una vez fríos, igualar los cupcakes y cubrirlos con Nocilla o Nutlella. 




Extender el fondant rojo y cortar círculos con un molde del tamaño de los cupcakes. El fondant se quedara pegado a los cupcakes, no hace falta añadir nada más.


Ingredientes Icing:
- 1 Clara de Huevo. ¡Pasteurizada Mejor!
- 125 gr. de Azúcar Glas.
- Colorante Alimentario Negro.


Preparación:

Batir la clara con unas varillas hasta conseguir que se quede dura. Añadir el azúcar glass y seguir removiendo, que quede bien mezclado. Nosotros necesitamos una textura muy densa para que no se mueva la tela de araña. Cortar con un cuchillo la mezcla si contamos 10 segundo y no se separa esta perfecta, si enseguida se pierde la línea, añadir mas azúcar glas.
Una vez tenemos la textura deseada, añadir el colorante alimentario. Qué se vuelva totalmente negro. E introducir en una manga pastelera con una boquilla del número 1. Ni muy gruesa, ni muy fina.
Copiar el patrón de la tela de araña y dejar secar.


Una vez seco el icing, embolsar y cerrar la bolsa con pegatinas de Spiderman.



Ya tenemos nuestros asombrosos Cupcakes de Spiderman.
¡A disfrutar!!!

Os dejo el vídeo:


miércoles, 30 de marzo de 2016

CUMPLEAÑOS 40: FELIZ CUMPLEAÑOS

Hoy es mi cumpleaños y mirad lo que me ha regalado  ‪‎AnaBlayBlog, un set completo de cumpleaños!!!
Muchas gracias Ana, me ha encantado, todo un detalle.


jueves, 24 de marzo de 2016

PASTEL DE PASCUA

Estamos en Pascua, mañana ya es Jueves Santo, ¿vas a salir con amigos estas Pascuas? ¿Tienes tu receta ganadora para triunfar? Sí, sí, sí!!!!! Yo la tengo. ¿Quieres tenerla?
Mmmmm.... Síiiii!!!!
Por fuera es un típico pastel con forma rectangular... por dentro tiene un conejo de chocolate!!!!
¿Te atreves?

Receta original traída por Ana Blay y la Cocina de Marta Blay
Ingredientes para el Conejo de Chocolate:
- 375 gr. Harina.
-340 gr. Mantequilla.
- 400 gr. Azúcar.
-1/2 Cucharadita de sal.
- 4 Huevos.
-1 Cucharada de Extracto de Vainilla.
-240 ml. Leche.
- 100 ml. Agua Hirviendo.
- 63 gr. Cacao en Polvo.
- 16 gr. Levadura en Polvo.

 Preparación:
Batir los huevos y el azúcar y apartar. Mezclar el chocolate con el agua hirviendo y la leche. Unir la mantequilla a los huevos y batir bien, que la mezcla quede homogénea. Incorporar el chocolate. Añadir la sal, vainilla y levadura. Añadir la harina. Remover todo bien.
Untar una bandeja rectangular con mantequilla y verter la mezcla. Hornear 40 minutos aproximadamente a 180ºC. Cuando el tiempo se cumpla pinchar con un palillo si sale limpio esta hecha sacarla y enfriar.
Una vez fría la torta de chocolate, desmoldar. Con un cuchillo o una tira de aluminio igualar la tarta y cortar tantos conejos como se puedan. También podríamos haber elegido un molde con forma de huevo o un pollito. El resultado es el mismo, sorpresa espectacular.
Ingredientes para el Pastel de Vainilla:
- 200 gr. Azúcar.
- 150 gr. Harina.
- 150 gr. Mantequilla.
- 3 Huevos.
- 16 gr. Levadura en Polvo.
Atención, leer muy bien porque¡hay que montar las claras!!!!

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, la harina y la levadura, hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. 
Nota: Nosotros hemos tenido que duplicar la masa porque se nos ha quedado corta, se sobresalían las orejas del conejo y teníamos que cubrirlas. Al rellenar el molde al máximo también se nos ha salido la masa al crecer. Atención a los detalles, cubrir la parte inferior del horno para poder ir quitando el exceso de masa y que no se queme.
Engrasar un molde rectangular, verter un poco de masa en el fondo del recipiente, añadir los conejos en fila, que queden muy bien alineados. Rellenar los huecos con la masa hasta que cubra el conejo.
Hornear 45 minutos a 180ºC. Si se empieza a tostar la parte superior, cubrirla con aluminio o papel vegetal. Pinchar para ver que esa la masa cocida.
Sacar del horno, dejar enfriar.
Una vez frío se puede transportar montado o cortar en rodajas listo para comer.
Receta modificada de Nestle bizcocho mármol.



Os adjunto vídeo del paso a paso.










miércoles, 16 de marzo de 2016

TORRIJAS CON FORMA DE MAGADALENA AL HORNO



Este año se adelantan las Pascuas, así que Ana Blay y yo os  dejamos unas torrijas al horno para que vayáis entrenando!!!
Las hemos pensado para nuestr@s fans mas fieles, vosotr@s!!!! Esta receta forma parte de la colaboración conjunta con el blog y facebook de Ana Blay. Si os gusta compartir!!!

  • ¿Qué tienen de especial estas torrijas?

No llevan aceite, síiiii, como habéis leído, no llevan aceite!!!! Son torrijas con todo el sabor, en forma de magdalena y al horno

  • ¿Engordan? 

Síiiiii, pero mucho menos ya que es al horno y no es frita.
En resumen todo el sabor, pero menos calorías ;-)

Ingredientes:
- 1/2 Barra de Pan Duro o Pan Especial de Torrijas.
- 1/2 Leche.
- 2 Huevos
- Azúcar
- Canela opcional.
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas de un dedo de gruesas. Cortar las rodajas en dados. ¿Qué tamaño? Grandes mejor. Calentar la leche al micro con una cucharada sopera de azúcar, si te gusta mas dulce añade más azúcar y remover bien, que el azúcar quede disuelto. Poner la leche en un plato hondo, batir el huevo. Sumergir los dados de pan en la leche, que absorba bien la leche. A continuación, estos dados con leche sumergirlos en el huevo y ponerlos en un molde para magdalenas.


 Así continuar con todos los dados de pan hasta llenar los moldes. Espolvorearlas torrijas de azúcar al gusto.
Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos, a partir de entonces ir pinchando las torrijas hasta que salga el cuchillo o el palillo limpio. 


Ojo, si se os comienzan a tostar por arriba, taparlas con papel de aluminio o papel vegetal.
Ya están listas para tomar, desmoldar, añadir azúcar y canela al gusto y a disfrutar!!!


Os adjunto fotitos del paso a paso y vídeo.
¡Qué paséis buenas fiestas!



Video del paso a paso