domingo, 1 de enero de 2017

FELIZ AÑO 2017

Os deseamos Feliz Año Nuevo a todos vosotr@s y a vuestr@s familias. 
Que 2017 venga con Salud, Alegría, Paz y mucha Prosperidad.


domingo, 25 de diciembre de 2016

FELIZ NAVIDAD 2016

La Cocina de Marta Blay y Ana Blay os deseamos una Navidad rodeada de familia y amigos. LLena de platos rico cocinados por tod@s  nosotras.
¡Feliz Navidad! 


lunes, 19 de diciembre de 2016

TARTA DEDENNE POKEMON GO

Dedenne es el Pokémon que más le gusta a mi hijo ;) Ha cumplido 6 años y me ha pedido una tarta Pokémon. Así que después de investigar e introducirme en el mundo Pokémon Go he descubierto a este simpático ratoncito. Os dejo el paso a paso, por si os toca hacer una tarta Pokémon.


Tarta de Chocolate

Ingredientes:

- 375 gr. Harina.
- 340 gr. Mantequilla.
- 400 gr. Azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 4 Huevos.
- 1 Cucharada de extracto de vainilla.
- 240 ml. leche.
- 100 ml. Agua Hirviendo.
- 63 gr. Cacao en Polvo.
- 16 gr. levadura.

Preparación:
Batir los huevos y el azúcar y apartar. Derretir el chocolate al microondas ( 30seg comprobar y otros 30seg) Mezclar el chocolate con el agua y la leche. Unir la mantequilla a los huevos y batir bien que la mezcla quede homogénea. Incorporar el chocolate. Añadir la sal, vainilla y extracto. Incoporar la harina.
Untar 2 moldes de horno con mantequilla y luego con cacao en polvo. Verter la mezcla en cantidades iguales en los 2 moldes. Hornear por 40 minutos aproximandamente a 180ºC. Desmoldar.

Receta retocada ( el azúcar y levadura ) de Marta Stewar. Moist Devil's Food Cake


Salsa de Chocolate:

Ingredientes:

- 200 gr. de Chocolate negro.
- 200 ml de nata para cocinar.

Preparación:
En un cazo, poner la nata liquida  y el chocolate troceado, dejar al fuego hasta que este líquido


Una vez tienes la tarta horneada, desmigar totalmente. Y añadir unas cucharadas de salsa de chocolate y lo mezclas todo junto. Aprietas bien la masa en 2 bolas, como si estuvieras haciendo un muñeco de nieve, primero la cabeza y luego el cuerpo. y luego los montas uno encima del otro. Se queda el muñeco humedecido y el fondant se queda bien pegado.



sábado, 17 de diciembre de 2016

DESAYUNEANDO CON ANA BLAY BLOG : NARANJAS Y FRESAS TU DESAYUNO DETOX

Desayunea con Ana Blay Blog y conmigo.


Os invitamos a desayunar con nosotras, hoy Naranjas y Fresas, el perfecto desayuno detox. Fresco, ligero y saludable,


Os preguntareis ¿Qué es detox?

Detox es limpiar el organismo mediante una dieta que nos revitalice y que sea equilibrada. Es decir sana 100%. Con este desayuno nuestro objetivo es desengrasar antes de las navidades. ¿Estáis preparad@s?


Ingredientes:

- Naranjas Navel.
- Fresas.
- Granada.
- Mandarína.
- Frambuesa.
- Menta.
- Arandanos.
- Flores comestibles de temporada.


Preparación:

Quítale la tapa a la naranja Navel. Vacía el interior de la naranja. Limpia todas la frutas. Trocea las fresas y desgrana la granada. Pela la mandarina.
Nosotros le hemos quitado hasta la piel, aunque aporte fibra.... Mezclar al gusto. 
Y a desayunar!!!!



jueves, 8 de diciembre de 2016

DESAYUNO CON POMELO Y FRESA

Se acercan las navidades y Ana Blay  y yo os proponemos para esta etapa pre-fiestas un desayuno sano y rico que nos va a ayudar a desengrasar nuestro cuerpo antes del ' atracón' navideño. Un conjunto de frutas sabrosas en plan restaurante de cinco estrellas que vale la pena preparar y disfrutar.

El pomelo nos va a aportar ese toque sano y diurético que nos va a ayudar a adelgazar ya que el 90% de su contenido es agua y nos va a saciar. La naranja y mandarina nos darán ese aporte extra de vitamina C tan importante en invierno que nos garantiza menos resfriados fuertes y de menor duración. Las fresas que además de ser un antioxidante son conocidas por su poder antiinflamatorio y potenciador de la salud. La granada es ideal para los estómagos mas delicados, sus taninos le dan una propiedades astringentes y anti inflamatorias sobre la mucosa digestiva.

Ingredientes:
- Fresas
- Pomelo
- Naranja Navel
- Mandarina
- Granada
- Flores comestribles de temporada

Preparación:
Cortar los cítricos en rodajas finitas. Desgranar la granada y limpiar y cortar la fresas.
Colocalas frutas a tu gusto y a difrutar. Puedes añadir un poco de menta y flores comestibles de temporada. Un formato rico y sabroso, una forma diferente de comer fruta muy divertida. Recomendable 100%
A disfrutar!!!

sábado, 29 de octubre de 2016

CREMA DE CALABAZA


Se acerca Halloween. ¿Ya tenéis planes? Ana Blay y yo hoy vamos a cocinar una crema de calabaza perfecta para estos días. Sabrosa, colorida y servida en la propia calabaza. Muy resultona.

Ingredientes:
- 2 Calabazas.
- 500 gr de Calabaza
- 200 ml de leche evaporada.
- 2 Patatas medianas.
- 2 Cucharadas de Mantequilla.
- 1 Cebolla.

Preparación:

Cortar la tapa de la calabaza, donde esta el rabito. Vaciar la calabaza y quitar las semillas de una calabaza. La más pequeña y bonita, será nuestro recipiente. La otra calabaza la pelamos, quitando toda la piel por fuera y por dentro las semillas. La cortamos a dados. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. Pelamos la patata y la cortamos en dados. 











En la olla exprés ponemos la mantequilla a fuego lento y añadimos la cebolla, la calabaza y la patata. Dejamos sofreír unos minutos. Le ponemos un pellizquito de sal.
Llenamos de agua hasta que cubra las verduras. Tapamos la olla y la ponemos al II y una vez empiece a hervir, lo dejamos 10 minutos. 
Una vez fría la olla la abrimos, retiramos el agua y con la batidora hacemos una crema. Si necesitamos un poquito de agua añadimos la de la olla. 
Una vez las verduras tienen la textura de una crema, añadimos la crema ideal que va a enriquecer nuestra crema con pocas calorías, comprobamos el punto de sal, y salamos a nuestro gusto. Calentar la crema y volcar en la calabaza. Servir.


 Como enriquecer nuestra crema, podemos ponerle queso, que le aportara más sabor y cremosidad. O picadita de jamón serrano e incluso unas gambas peladas fritas. Todo esto le dará este toque de glamour para el fin de semana.
Esperamos que os guste. ¡A disfrutar!!!